Si hablamos de cocina argentina hay que hablar de asado, una de las
pasiones más extendidas de su pueblo. El asado es la cocción de
distintas partes de carne de la vaca a las brasas.
Ingredientes
- Para la masa:
- 500 g harina
- 60 g mantequilla
- 1 yema
- 1/2 cucharadita de azucar
- 1 cucharada aceite
- 125 ml leche
- 1 una pizca de sal
- Para el relleno:
- 250 g carne picada
- 1 cebolla grande picada
- 2 huevos cocidos y cortados en cuartos
- 2 cucharadas aceitunas verdes deshuesadas
- 1/2 cucharadita de cominos
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 30 g de pasas
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
- 40 ml aceite
- 1 huevo batido para sellar
- Aceite para freir
